Nori

Nori

¿Por qué es tan saludable el alga Nori?

El alga NoriPorphira es una de las algas más populares y de mayor consumo en todo el mundo. Esto se debe a sus increíbles propiedades nutricionales, que nos ayudarán a mejorar nuestra salud.nori beneficios

Incluir esta alga marina en nuestra alimentación es muy sencillo, ya que es un alimento sabroso y muy versátil a la hora de combinarlo con nuestras comidas favoritas. Pero antes, conozcamos un poco más esta popular planta marina.

Las propiedades y beneficios del alga Nori

El alga Nori es un alga de color entre verde tostado y negro. Se trata de una de las algas marinas más comunes en la alimentación, junto con la Espirulina, Wakame, Kombu y Chlorella, ya que se utiliza en la elaboración del Sushi. Echemos un vistazo a sus propiedades y beneficios:

  • Es el alimento vegetal con más cantidad de proteínas (un 30% de su composición total). Las proteínas ayudan a nuestro sistema inmunológico y favorecen al correcto funcionamiento de nuestro organismo.
  • De igual forma que el resto de algas marinas, el alga Nori es rica en minerales, entre los que destaca su alto contenido en yodo, hierro, potasio, fósforo y calcio. Por otro lado posee gran cantidad de vitamina A, B1, B2 y B3, fundamental en para el sistema nervioso, así como la salud de nuestra vista y piel.
  • Es un alimento con gran contenido en minerales como el fósforo, potasio, hierro, sodio y calcio. Esto convierte al alga Nori en un complemento alimenticio ideal para ayudar a nuestro cuerpo en la retención de líquidos así como combatir la osteoporosis.
  • Como la mayoría de algas marinas, el alga Nori posee pigmentos orgánicos del grupo de los isoprenoides, y sus propiedades antioxidantes y depurativas ayudan a la limpieza de nuestro organismo y por lo tanto a un envejecimiento prematuro.
  • Posee un contenido en grasas casi nulo. Si a esto le añadimos el alto contenido en yodo, el alga Nori es ideal en dietas para adelgazar o perder peso.

Información nutricional

Según la Base de Datos Española de Alimentos (BEDCA), tan solo 100 gramos del Alga Nori nos aportan:

  • Carbohidratos: 43.1 gramos (13.9% CDR)
  • Proteínas:29 gramos (60.6% CDR)
  • Fibra: 34.7 gramos ( 115.7% CDR)
  • Grasas: 0.3 gramos (0.6% CDR)

Respecto a los minerales y vitaminas:

  • Calcio: 330 mg (27.5% CDR)
  • Sodio: 3100 mg (193.8% CDR)
  • Hierro: 23 mg (287.5% CDR)
  • Fósforo: 235 mg (33.6% CDR)
  • Potasio: 2030 mg (101.5% CDR)
  • Vitamina A: 36 mg (4000% CDR)
  • Vitamina B12: 0.3 mg (12500% CDR)

*CDR: Cantidad Diaria Recomendada

Esta composición puede variar, ya que no todas las algas Nori tienen el mismo acabado ni son preparadas del mismo modo: cruda, tostada, hervida, al horno, etc.

Contraindicaciones

Debemos evitar o limitar el consumo de alga Nori en los siguientes casos:

  • Si padecemos de hipertensión debido a su alto contenido en sodio.
  • En caso de embarazo
  • Si estamos tomando fármacos anticoagulantes.
  • En caso de una reciente o próxima operación quirúrgica.

Recetas con alga Nori

¡Perfecto! Ahora que ya sabemos que el alga Nori que hemos comprado es de calidad y además con un precio económico, ¡MANOS A LA OBRA!

alga nori propiedades

Como hemos comentado anteriormente, su uso principal es enrollar los ingredientes del Sushi, pero se puede incluir en un gran número de recetas y la forma de prepararla es muy sencilla. Aqui tienes algunas ideas:

  • Hervida o al vapor: Bastará con 15 minutos, y la podemos utilizar para acompañar con patatas  arroz…
  • Al horno: Como complemento en una lasaña o en rellenos.
  • Cruda: Remojamos el alga durante unos 20 minutos y la añadimos a ensaladas.
  • Rehogada: En tortillas, pasta, juevos, garbanzos, croquetas, etc.

Otras ofertas en Alga Nori


Productos no encontrados.


Dónde comprar el mejor alga Nori en 2019

Al igual que la mayoría de algas marinas que consumimos, el alga Nori proviene de cultivos. En su momento de maduración óptimo se recoge y se comienza con el proceso de secado. Este proceso se realiza o bien al sol, o bien en hornos, en los que se extiende sobre esteras de bambú. Este es el motivo de que uno de sus lados sea liso y el otro rugoso.

Respecto a la compra del alga Nori, ésta suele venderse en paquetes de 10 láminas, y su color (marrón, verde tostado o negro) y su textura variarán según su acabado cocido o tostado.

Si hablamos del precio, no siempre lo más barato es lo mejor. Sin embargo en este caso, al ser un alga cada vez más común en la alimentación, la competencia entre vendedores nos permite encontrar las mejores ofertas a un precio económico en casi cualquier supermercado o tienda Online.

Nori en láminas

Cuando vayamos a realizar la compra debemos tener en cuenta estos tres consejos:

  1. El alga debe posser un color verdoso si la vemos a trasluz.
  2. Su textura debe ser homogénea y tener un acabado brillante
  3. Debe estar perfectamente seca. Si se ha empleado el tiempo necesario en su secado, lo estará.

Nuestra recomendación: mejor calidad a un precio económico:

  • 50 hojas de alga Nori, 40 gramos.
  • Textura crujiente y aromática.
  • Sello de agricultura ecológica: cultiva en entornos de agua pura libre de residuos tóxicos, pesticidas, antibióticos, fertilizantes, aditivos y conservantes.

Comprar alga Nori al mejor precio


¿Te ha resultado útil esta información?

[ratings]


Te puede interesar

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.